毛豆妈说：

只有吃红肉才能预防贫血？

不爱吃菜的宝宝一定缺维生素？

咳嗽宝宝喝奶会加重痰多？

为防止过敏，每尝试一种新辅食，父母都应格外小心？

这些所谓的“饮食真理”，到底还要骗我们多少年！

好吧，毛豆妈今天就把那些我们想当然的饮食原则、口口相传但并不合理的所谓营养注意事项，以及很多父母自认为是绝对真理的错误的饮食哲学，好好八一八，让它现形！

伪真理之一：只有吃红肉才能预防贫血？

实际情况：宝宝即使不吃红肉也完全可以通过其他食物获取足量的铁。

近些年来，儿童因缺铁而产生的贫血问题越来越严重。来自美国疾病预防和控制中心的资料显示，在1~2岁的小宝宝中缺铁的宝宝占到9%；3~5岁缺铁比率为3%；6~11岁为2%。随着宝宝贫血问题逐渐被关注，父母也越来越焦虑了：我的宝宝不吃红肉，会不会贫血呀？

红肉肉质较硬，较难嚼烂，尤其对1岁以下的小宝宝来说吃起来比较困难。有些时候，人们过分地强调了红肉的补铁作用。美国饮食协会注册营养师指出：“宝宝即使不吃红肉也完全可以通过其他食物获取足量的铁，比如强化了铁的麦片粥或面包、葡萄干、菠菜、豆类、鸡蛋、黑木耳等。”

所以，10岁以下的宝宝每天应至少摄入10毫克铁。一杯麦片可以为宝宝提供8毫克铁，再加上一小把葡萄干，另外2毫克铁也就轻松获得了。

伪真理之二：不爱吃菜的宝宝会缺乏重要的维生素？

真实情况：在接受蔬菜之前，水果可作为蔬菜的替代，为宝宝提供生长发育所需的营养。

毋庸置疑，蔬菜中含有许多人体不可缺少的维生素和矿物质，但宝宝在慢慢学着接受蔬菜之前，用水果作为替代，也可以为生长发育提供所需的营养。美国加利福尼亚儿童营养论坛专家指出：“蔬菜和水果中的维生素和纤维素含量基本相当，只要宝宝营养总量摄入充足，父母不必太过在意这些营养来源于蔬菜还是水果。” 

如果宝宝不喜欢吃胡萝卜，妈妈可以给他吃些杏或哈密瓜，以保证机体得到充足的维生素A和类胡萝卜素；

草莓和橘子可以代替菠菜为机体提供必要的叶酸；

不爱吃土豆，吃些香蕉同样可以满足机体对钾的需要；

不爱吃西兰花？吃点橙子也可以补充维生素C。

伪真理之三：咳嗽宝宝喝奶会加重痰多？

真实情况：进食乳制品并不会加重流鼻涕和多痰的症状。

人们之所以产生”乳制品会加重多痰症状“的错觉，只是因为乳制品容易残留在咽喉壁上形成一层薄膜，而使人感到嗓子不舒服。美国农业研究所儿童营养研究中心儿科专家解释说：“多痰和流涕的症状是人体感染感冒病毒导致的，与进食乳制品没有关系。”

因此，即使宝宝感冒了，妈妈也可以继续让宝宝喝牛奶或食用其他乳制品。如果宝宝因为感到喝牛奶加重了嗓子的不适而不愿喝奶，妈妈也不要着急，可以先用水、果汁、鸡汤等作为替代，等宝宝感冒痊愈后再恢复喝奶的习惯。

伪真理之四：预防肥胖应从小限制脂肪的摄入？

真实情况：脂肪中富含的脂肪酸和其他一些特殊的营养物质是宝宝大脑发育所必需的。

2岁以内的宝宝大脑和身体的发育十分迅速，为满足机体生长发育的需要，宝宝每天摄入的能量中40%需要来源于脂肪。美国农业研究所儿童营养研究中心专家解释说：“脂肪中富含的脂肪酸和其他一些特殊的营养物质是宝宝大脑发育所必需的。” 

事实上，即使对于大一点的宝宝也依然需要一定量的必要脂肪酸来满足生长发育的需要，保证皮肤的健康，促进性激素的分泌和帮助维生素的吸收。只是对于2岁以后的宝宝，每天摄入的能量中30%来源于脂肪就已经足够了。

美国加利福尼亚大学儿科专家指出：“脂肪有助于增加宝宝的饱腹感，如果父母过分限制宝宝的脂肪摄入，可能导致宝宝过度饮食，反而容易引起肥胖的发生。因此，均衡全面的日常饮食才是宝宝最理想的选择。”

伪真理之五：为防止过敏，每尝试一种新辅食，父母都应格外小心？

真实情况：父母只需在添加易导致过敏的食物时，加些小心就可以了。

很多父母为防止宝宝食物过敏，在添加辅食时异常谨慎。甚至到了每当让宝宝尝试一种新食物，就精神格外紧张，生怕宝宝过敏的地步！

事实上，90%的食物过敏都是由牛奶、鸡蛋、花生、豆类和海鲜等常见的几种食物导致的。父母只需在添加这几种易导致过敏的食物时，加些小心就可以了。其他绝大部分食物还是比较安全的，父母让宝宝食用时不用过于紧张。

而且，食物过敏的发生并不像人们想象的那么普遍。美国纽约西奈山医学院儿科专家指出：“食物过敏是指机体对某些食物产生异常免疫反应，从而出现荨麻疹、湿疹、呕吐和腹泻等过敏症状。大约有1/3的父母怀疑自己的宝宝食物过敏，但真正确诊食物过敏的宝宝却只有6%~8%。”

伪真理之六：要想骨骼长得好，宝宝必须喝牛奶？

真实情况：对于不爱喝牛奶的宝宝，也完全可以通过其他食物获取充足钙质。

美国饮食协会注册营养师说：“如果宝宝就是不喜欢喝牛奶，妈妈也不必为此过分烦恼，宝宝完全可以通过其他食物获取充足钙质，供给骨骼发育的需要。”

可以替代牛奶的食物包括：酸奶、奶酪、强化了钙的豆奶、豆腐、绿叶蔬菜等。父母需要关注的并不是宝宝能否从牛奶中获得充足的钙质，事实上，宝宝很难从一种单一的食物中获得机体所需的全部钙质，而是应该注意日常饮食获取的钙质总量是否能够达到推荐量的标准：1~3岁的宝宝每日应摄入钙质500毫克；4~8岁宝宝每日应摄入钙质800毫克；9岁以上宝宝每日应摄入钙质1300毫克。

伪真理之七：发烧就该少吃点？

真实情况：对于生病的宝宝，想吃就让他多吃点，不想吃可以少吃点。

美国加利福尼亚大学儿科专家指出：“宝宝生病时，无论发烧与否，都不要限制宝宝的饮食。因为机体需要足够的营养和水分来对抗疾病。”

但是，如果宝宝不想吃饭，妈妈也不要着急。对于生病的宝宝，是否吃饭，吃多吃少，最好都遵循宝宝身体的感觉，想吃就让他多吃点，不想吃可以少吃点。

But，虽然吃饭的政策比较宽松，但对于喝水这件事儿妈妈却不能掉以轻心。尤其是对于发烧的宝宝，及时补水格外重要。妈妈可选择米汤、苹果汁等含电解质较多的饮料给宝宝少量多次地补水，以防脱水的发生。”

伪真理之八：鲜榨果汁是健康饮品，喝得越多越好？

真实情况：不能将果汁作为宝宝用来解渴的唯一饮品。

虽然比起碳酸饮料，100%纯果汁的确含有更多营养，但不能将其作为宝宝用来解渴的唯一饮品。

美国加利福尼亚儿童营养专家说：“果汁含糖量较高，过量饮用可能会损害牙齿，并易造成胃部不适。1~2岁的宝宝，每日果汁建议摄入量为120~180毫升。对于大一点的宝宝，每日果汁摄入量也不建议超过360毫升。果汁不宜长期用来解渴，只宜作为一种饮食调剂。白开水永远是宝宝解渴时的最理想的选择。” 

伪真理之九：白面包没有营养？

真实情况：白面包富含铁和B族维生素，并不是完全没有营养。

很多妈妈都愿意给宝宝买全麦面包，但是白面包也很有营养，好吗？

美国休斯顿贝勒医学院儿童营养研究中心儿科专家指出：“比起白面包，全麦面包纤维素含量更丰富，可帮助预防便秘。但这并不说明白面包完全没有营养。白面包富含铁和多种B族维生素，比如烟酸、叶酸、硫氨酸和核黄素。比如在白面包片上放上一些富含纤维的水果片。既能补充纤维素，宝宝也会更爱吃。”

【毛豆妈叨叨】这九个“饮食伪科学”，真真把我整理吐血了。都是根据妈妈后台的留言整理出来的。各位都做个参考，牢记于心哦~

毛豆妈：北师大教育学硕士，专注于0-6岁的育儿科学、睡眠&饮食、绘本&玩具、性格培养。

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